GELATO GOLOSO

Gelato Mascarpone con Miele & Noci..

L’altro giorno quando guardavo le varie creazioni di Mark Jakobsen (vedi qui), mi è venuta una gran voglia di gelato! Si, io non ho Kkis in cui servirlo ma mi accontento delle classiche coppette in ceramica.. basta che dentro ci sia qualcosa che mi possa consolare e qualcosa di altrettanto corposo per affrontare con dignità questo freddo! E giustamente vi starete chiedendo “ma una bella zuppa no eh?!” No! Ho voglia di gelatooooooooo.. e poi adesso non si scioglie in due nanosecondi come in estate perciò me lo posso gustare con più calma.. cucchiaino per cucchiaino 😀 Anche la nostra Simona ha apprezzato!

-Cuocavesio-

Ricetta

Ingredienti

  • 70ml di panna fresca liquida
  • 250gr di mascarpone
  • 500ml di latte fresco
  • 200gr di zucchero
  • aroma di vaniglia q.b.
  • 50gr di noci già sgusciate
  • 50gr di miele

Poniamo il latte e lo zucchero in un pentolino. A fuoco basso, girando, scaldiamo senza però far bollire. Spegniamo e uniamo qualche goccia di aroma di vaniglia a piacere e la panna. Versiamo questo composto sul mascarpone e misceliamo con l’aiuto di un leccapentole (o spatolapentole come direbbe Federico 😀 vedi qui)! Poniamo il tutto in frigorifero per un’oretta.

Mo’ tocca alla gelatiera per una mezz’oretta. Ci versiamo dentro il composto e azioniamo! Qualche minuto prima che scatti il timer del macchinario della golosità buttiamo dentro il miele prima e le noci spezzettate poi.. ricordandoci di tenere qualche gheriglio intero per la decorazione. Spegniamo e infiliamo il gelato in un contenitore che può andare in freezer. Dopo un paio d’ore ci potremo gustare la nostra creazione..

Godetevi il momento!

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Categorie: - dolci e dessert, RICETTE

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One Comment su “GELATO GOLOSO”

  1. sara
    3 dicembre 2012 a 17:03 #

    buonisssssssimo…..

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