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CREMA di PISELLI &… purtroppo BACON

Bene.. “Simo?! I giorni qui ad Hobart si fanno sempre più freddi”.. “Ah no! Aspetta sta uscendo il sole..Evvaiiii”..”Uh che caldo mannaggia, fammi togliere la giacca Pistacchio Pelato”..”Ah ufff una nuvola.. ufff piove di nuovo.. rimettiamoci al calduccio”.. 10 minuti dopo.. SOLE.. 10 minuti dopo.. PIOGGIA! Eh vabbè ma come si faaaaaaaaaa? 😀 Tutta questa […]

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ZUPPA DI ZUCCA.. HOSTEL STYLE..

Zuppetta calda d’estate??? Of course.. Avete letto della nostra fantastica avventura hobartiana del Tour? Tra canguri, cangurotti, animaletti dormienti e bellissime foreste? Ah e non dimentichiamo il paradisiaco “Monte Wellington”!!!! Allora, l’ho adorato, vista stupenda ma cavoli che freddo… non mi sto assolutamente lamentando viste le temperature milanesi che non mi mancano per niente ma volete […]

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LAMB AGNOLOTTI

Agnolotti con Ripieno d’Agnello.. E’ arrivato il Natale anche qui! Siamo giunte a Sydney dopo altre mille avventure (tranquilli con calma vi documenteremo tutto). Un amico ci sta ospitando.. un ragazzo che conobbi per lavoro in Italia tipo 4/5 anni fa. Nessuno dei due si ricorda bene quanto tempo sia passato! ahahah.. ma non sono queste […]

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LA PASTA DI MAMMA ANTONIETTA

Pasta Cas’ & Ova.. In questi giorni io e la mia mamma pugliese 🙂 (nel senso che la mia vera mamma, Cristiana, sta a Torino.. mentre qui a Lecce c’è Antonietta, che praticamente mi ospita con amore ogni qual volta decido di scendere perchè sento la loro mancanza e ci vogliamo tantooooooo beeeeeeneeeeeee) ci siamo […]

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RISOTTO DI MONTAGNA

Risotto con Salsiccia e Funghi Misti.. La mia vita procede per deja-vu 🙂 o meglio.. per essere precisi rivivo solamente dei vecchi momenti in modo molto nitido, ma senza tutta la parte della sensazione del già vissuto! Insomma io e il mio nonno Gianni a Montesinaro, con la cassetta in vimini che andiamo a porcini. […]

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RISOTTO AGLI AGRUMI

Risotto con Arancia & Limone.. Beh l’inverno si avvicina, così come il freddo glaciale! Quindi oltre ad avere sciarpe e guanti che ci faranno compagnia sará possibile imbattersi in qualche bacillo maledetto! L’omeopatia serve un po’ a prevenire questi fastidiosi incontri 🙂 ma credo molto di più nei vecchi rimedi della nonna! Spremute d’arancia, acqua […]

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L’AMATRICIANA DEL GURZUS MAGNUS

Amatriciana “Light”.. Chiedo umilmente perdono per la latitanza.. È un periodo decisamente pieno! Moooolto pieno! Di cose belle eh, badate bene, ma già il tempo per dormire si è ridotto drasticamente, figuratevi la lucidità di scrivere sul blog! Spero mi possiate perdonare.. Vi sono sempre stata fedele e vi ho pensati, ma come si dice […]

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AGNOLOTTISSIMI

Agnolotti Piemontesi.. Se non vi state leccando i baffi potete far conto che io non esista più! Ahhaha.. Gli agnolotti che bontà! Ripieno di carne, di verdure, di pesce chi se ne importa.. Sono sempre ottimi. Li conoscete quelli del plin? 😀 No, non sono cotti nell’acqua Rocchetta! Sono quelli piccoli piccoli. La nonna Franca […]

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LA CARBONARA È SEMPRE LA CARBONARA

Ragazzi.. C’è poco da dire! La carbonara è un gran piatto! E c’è sempre poco da dire, i salutisti la additeranno anche ma noi ce ne freghiamo perché lo strappo alla regola ci fa sentire più nel piatto! Ce lo fa apprezzare di più.. Un come l’altra sera che io e Simona siamo andate a […]

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LE LASAGNE DELLA NONNA

Lasagne.. Eccoci con un classicone delle tavole italiane! Il piatto per eccellenza! Quello che la nostra nonna ci faceva la domenica quando eravamo piccoli! Insieme al tiramisù e alla pizza rende omaggio in tutto il mondo alla cucina italiana! Vi avevo già proposto la versione con le verdure (qui). Oggi andiamo di ragù! Rigorosamente tutto […]

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